地域交流事業（女性活動団体）～くきなの会『まごころ弁当』の講習会～
- 期日：1月18日（火）
- 場所：地区交流センター
- 参加人数：26人
- メニュー：野菜の肉巻き、ぜんまいの白和え、卵寒天、鱈の揚げ焼きタルタルソース添え、アスパラ菜と菊のナムル、じゃご豆、里芋と牛肉の煮物、くきたち干しの煮物、ヤーコンの煮物、おみ漬け、紅大豆ご飯、五目ご飯
くきなの会（代表 黒澤恵子さん：北郷）が吉島産の食材をふんだんに使った、見た目と味も楽しめる栄養満点の「まごころ弁当」の講習会を開催しました。
講習会では下ごしらえや手順などを含め、レシピの説明が行われました。
また、新たな郷土料理のメニューや日常の食生活についても情報交換ができ、有意義な研修会となりました。
今後も吉島の食材を使った郷土料理の普及活動、食を通した地域の食文化を次の世代につなげるため、活動を行っていきたいと話されていました。来年度も開催する予定ですので、ぜひご参加ください。
